17-2 تا از سالم ترین غذاهای دنیا
واجبه که نسبت به سالم ترین غذاها اطلاعات و آگاهی داشته باشید تا مطمئن باشید بهترین موادی که می تونید رو با رژیم غذاییتون وارد بدن می کنید. یه رژیم غذایی سالم و متعادل رمز داشتن یه زندگی سالم هم هست. توی این مقاله لیستی 15تایی از سالمترین مواد غذایی که در دسترس ما وجود دارن رو با هم مرور می کنیم تا بهتر بدونید چه مواد غذایی بهترین فواید رو برای بدنتون دارن. با ما همراه باشید.
1. بادوم
بادوم مواد مغذی زیادی داره از جمله :
- منیزیم
- ویتامین ای
- آهن
- کلسیوم
- فیبر
- ریبولفاوین
2. بادوم برزیلی
بادوم برزیلی یکی از سالم ترین غذاهاییه که در دسترس ما قرار داره. این بادوم منبع سرشاری از پروتئین و کربوهیدراته و میزان مفیدی از ویتامین ب-1، منیزیم و زینک داره. این بادوم همچنین مقدار زیاد تری از سلنیوم، نسبت به سایر مواد غذایی داره. سلنیوم یه ماده معدنی ضروریه که برای عملکرد تیروئید لازمه. همچنین یه آنتی اکسیدان برای بدن انسان محسوب می شه.
3. عدس
عدس یه ماده غذایی فوق العاده است که خوشبختانه تو غذاهای فرهنگ شرقی، از جمله غذاهای ایرانی زیاد پیدا می شه. عدس منبع فوق العاده ای از فیبر، منیزیم و پتاسیمه و البته آهنه. هرچند درست پختن عدس یه کم زمانبره اما هم خوش مزه است و خیلی سالمه. پس به زحمتش می ارزه.
4. جو دوسر
تو بیست سال گذشته علاقه عموم مردم به مصرف جو دوسر خیلی زیاد تر شده. چراکه معلوم شده این ماده غذایی مزیت های زیادی برای سلامتی داره. جو دوسر یکی از اعضای جدانشدنی هر رژیم غذایی کم چربیه. غذاهایی که جو دوسر دارن می تونن به کم کردن سطح کلسترول خون کمک زیادی بکنن و عوامل خطرزا برای بروز بیماری های قلبی رو کاهش بدن.
5. جوانه گندم
جوانه گندم مملو از مواد مغذی بسیار مفید و ضروریه. از جمله:
- فیبر
- ویتامین ای
- فولیک اسید
- تیامین
- زینک
- منیزیم
- فسفر
- الکل های چرب
- اسید های چرب ضروری
6. بروکلی
کلم بروکلی منبع خوبی از فیبر، کلسیوم، پتاسیم، فولات و مواد مغذی گیاهیه. این مواد مغذی گیاهی می تونن خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان رو کاهش بدن. کلم بروکلی همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین سی و بتا کاروتینه. مصرف بروکلی به اندازه نصف یه لیوان می تونه 85 درصد نیاز های ویتامینی یه فرد رو تو کل روز تأمین کنه!
7. سیب
سیب مملو از آنتی اکسیدان هاییه که می تونن با ریشه های آزاد به خوبی مبارزه کنن. ریشه های آزاد مواد مضری هستن که بدن تولید می کنه. این مواد تغییرات ناخواسته ای رو در بدن به وجود میارن و می تونن منجر به بیماری های شدیدی بشن. هچنین می تونن روند پیری رو تسریع کنن. پس بیخود نیست که سیب نمادی از سلامت و شادابی محسوب میشه.
8. برگ کلم
کلم یه گیاه پربرگ و سبزه که مواد مغذی زیادی رو در اختیار شما قرار می ده. برای مثال این گیاه به شدت مغذی منبع فوق العاده ای از ویتامین سی و کا محسوب میشه. می تونید برای مصرف کلم رو آبپز کنید یا با نوشیدنی های مغذی دیگه و در سالاد استفاده کنید.
9. بلوبری
بلوبری مقدار بسیار زیادی فیبر و آنتی اکسیدان داره و تازه خاصی دارویی هم داره. برخلاف مواد معدنی و ویتامین، مواد دارویی گیاهی برای زندگی لازم و ضروری نیستن. اگرچه می تونن به جلوگیری از بیماری و حفظ عملکرد مناسب بدن کمک بکنن.
10. آواکادو
بعضی از مردم به خاطر چربی زیاد ترجیح می دن از آواکادو استفاده نکنن. اگرچه که آواکادو فقط چربی های سالم تو خودش داره و علاوه بر اون سرشار از موادی مثل ویتامین های ب، ویتامین کا و ویتامین ای هست. آواکادو همچنین منبع بسیار خوبی از فیبره. تحقیقات نشون دادن که آواکادو می تونه کلسترول رو از خون جدا کنه و از این جنبه هم برای بدن مفید باشه.
11. سبزیجات برگی
یه تحقیق که تو سال 2019 انجام شد نشون داد که مصرف مداوم سبزیجات برگی برای 6 هفته می تونه خطر بیماری های قلبی و عروقی رو کم کنه. مثلاً اسفناج و به خصوص خامش منبع سرشاری از آنتی اکسیدانه و مواد مغذی زیادی از جمله موارد زیر داره:
- ویتامین اِی، ب-6، سی، ای و کا
- سلنیوم
- نیاسین
- زینک
- فسفر
- مس
- پتاسیم
- کلسیوم
- منیزم
- منگنز
- بتالین
- آهن
12. سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین براتون فیبر رژیمی، ویتامین اِی، ویتامین سی، ویتامین ب-6 و پتاسیم به ارمغان میاره. نسبت به سایر مواد غذایی مورد آزمایش، سیب زمینی شیرین رتبه اول رو از نظر میزان ویتامین اِی، ویتامین سی، آهن، کلسیوم، پروتئین و کربوهیدارت داره.
13. ماهی چرب
چند نمونه از ماهی های چرب شامل ماهی قزل آلا، ماهی اسقومری، ماهی آزاد، ساردین، شاه ماهی و ماهی کولی میشن. این نوع از ماهی ها در بافت های بدن و دور شکمشون روغن و چربی دارن. این ماهی ها سرشار از اسید های چرب مفید و امگا 3 هستن. روغن این ماهی ها می تونه برای قلب و سیستم عصبی مفید باشه.
14. مرغ
مرغ گوشت ارزون و به صرفه ایه که خیلی هم سالمه. گوشت مرغ مبنع بسیار خوبی برای تأمین پروتئین به حساب میاد. اگرچه یه نکته مهم اینه که باید حتماً دقت داشته باشید نحوه پختن و طبخ اون هم تأثیر زیادی روی میزان سلامتش داره. این یعنی بهتره تا جایی که می تونید از گوشت مرغ سرخ کرده استفاده نکنید.
15. تخم مرغ
تخم مرغ هم یه منبع سرشار دیگه از پروتئین محسوب می شه که مردم می تونن با قیمت کم هر روز اون رو مصرف کنن. تخم مرغ علاوه بر پروتئین حاوی ویتامین های ب-2 و ب-12 هست که هردوشون برای تولید سلول های قرمز خون و بالا نگه داشتن انرژی ضروری هستن.
